عملالكيكهمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
2025-09-12 19:00دمشق
الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،لكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أوعدمتوفرهفيالمنزل،أواتباعنظامغذائينباتي،فهناكالعديدمنالبدائلالتيتمكنكمنتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحهاكلمرة.عملالكيكهمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذايمكنالاستغناءعنالبيضفيالكيكة؟
البيضفيالكيكةيعملعلىربطالمكوناتمعًاويمنحهاالقوامالهوائي،لكنهناكمكوناتأخرىيمكنهاالقيامبنفسالوظيفة،مثل:
- الزباديأواللبنالرائب:يعملعلىترطيبالعجينويمنحهقوامًاناعمًا.
- الموزالمهروس:يضيفحلاوةطبيعيةويساعدفيتماسكالعجين.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلخليطًالزجًايشبهالبيض.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيزيادةانتفاخالكيكة.
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ½كوبزيتنباتي
- 1كوبماءدافئ
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،والبيكنجصودا.
- أضيفيالزيت،الماء،خلالتفاح،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقة.
- اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- لاتفرطيفيالخلط:حتىلاتفقدالكيكةخفتها.
- استخدميمكوناتطازجة:خاصةالبيكنجباودروصوداالخبز.
- اختاريبديلالبيضالمناسب:حسبنوعالكيكةالتيتريدينها.
خاتمة
الكيكةبدونبيضيمكنأنتكونلذيذةوناجحةتمامًامثلالكيكةالتقليدية.جربيالوصفاتالمختلفةواختاريمايناسبذوقك،واستمتعيبحلوياتصحيةولذيذة!
